Matcha Espresso Tonic
Un cocktail sans alcool rafraichissant qui fait sensation dans les coffee shops du monde entier. Le mariage du matcha, de l'espresso et du tonic crée une boisson visuellement spectaculaire avec un jeu de couches et un goût complexe et addictif.
Les ingrédients (1 verre)
- 1 cuillère à café de matcha Matchilo
- 30 ml d'eau chaude (70-80°C)
- 1 shot d'espresso (30 ml)
- 200 ml d'eau tonique bien fraiche (Schweppes ou Hamoud Boualem tonic)
- Glaçons
- 1 rondelle de citron pour la déco
La préparation
- Préparez le matcha : fouettez 1 cuillère de matcha Matchilo avec 30 ml d'eau chaude jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- Préparez un shot d'espresso et laissez-le refroidir quelques instants.
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Versez l'eau tonique sur les glaçons.
- Ajoutez délicatement le matcha sur le tonic — il va créer un effet de couches.
- Terminez par le shot d'espresso versé doucement par-dessus.
- Décorez avec une rondelle de citron. Servez sans mélanger — le client mélange lui-même.
Pourquoi c'est parfait pour un coffee shop
Cette boisson est un vrai spectacle visuel grâce à ses trois couches distinctes (tonic, matcha, espresso). Elle se vend facilement à un prix premium et attire les clients sur Instagram. Son goût unique mêle l'amertume douce du matcha, l'intensité du café et la fraîcheur pétillante du tonic.
Astuce pro
Pour un rendu encore plus visuel, servez dans un verre transparent haut type Collins. Le secret des couches : versez toujours sur le dos d'une cuillère pour que les liquides ne se mélangent pas.